腊八蒜是用大蒜和醋泡制而成的，做出来的味道酸脆可口，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会自己在家做腊八蒜。吃腊八蒜可能会让嘴巴产生一些味道，这是比较正常的一种现象，我们可以吃点其他的食物进行清除。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、吃完腊八蒜嘴巴会有味吗？

2、腊八蒜吃完还能放新蒜吗

3、腊八蒜剩下的醋还能泡鸡蛋吃吗

吃完腊八蒜嘴巴会有味吗？

嘴巴会有味道。

吃完大蒜后，我们会觉得嘴里有异味，是因为这些食物中含有大蒜素，一种带有强烈大蒜气味的物质。

新鲜大蒜中的大蒜素以稳定的无味大蒜素形式存在。大蒜切碎或捣碎后，大蒜中的蒜氨酸酶被激活，大蒜素转化为大蒜素。

在体内经过各种复杂的反应后，大部分食用的大蒜素最终会形成烯丙基甲基硫醚（AMS），通过呼吸作用直接排出体外。但是，AMS不会很快分解，它产生的气味会在体内停留几个小时甚至两天。

也就是说，吃了大蒜后，大蒜的味道只会慢慢消散。因此，它给人一种“余香”持久的感觉。

腊八蒜吃完还能放新蒜吗

建议再换一次醋。不建议吃完腊八蒜后用剩下的醋浸泡，不仅会影响口感和口感，而且不卫生。容易滋生细菌，变质。

腊八蒜腌制的原理是用醋酸和低温改变大蒜的风味和色泽。所以大蒜和醋的保质期都不长，反复使用腌腊八蒜醋也不卫生。

例如，腌萝卜、酸豆、腌辣椒等罐头蔬菜，往往会反复使用老酸水，因为老酸水中含有具有发酵作用的微生物。

腊八蒜剩下的醋还能泡鸡蛋吃吗

一般是可以用来泡鸡蛋吃的。

练习步骤：

1、选择一个鸡蛋，然后清洗蛋壳上的污垢。鸡蛋洗干净后，用干毛巾或纸巾擦去蛋壳上的水渍，因为整个用醋泡过的鸡蛋不可能有水渍。

2、准备一个玻璃容器，玻璃容器的瓶口需要大一些，玻璃容器也可以用瓶盖密封。

3、将洗净的鸡蛋放入准备好的玻璃杯中，再倒入适量醋。醋的量以没过鸡蛋为准，然后密封一周。

4、一周后，打开玻璃容器。这时候蛋壳已经软化了，鸡蛋变成了一个柔软的膨胀气球。如果是喝醋蛋液，用筷子刺破鸡蛋，用筷子夹出鸡蛋的内膜；如果是外用，先把容器里的醋倒掉，然后取出鸡蛋，小心撕开鸡蛋的内膜，取出鸡蛋里的蛋白，倒入玻璃容器中，扔掉蛋黄和内膜。

5、如果是喝醋蛋液，需要将鸡蛋和浸泡在蛋液中的醋液搅拌均匀，然后盖上盖子密封24小时。

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