芋头是很多人爱吃的食物之一，但是芋头皮上会有很强的草酸碱黏液，在刮芋头皮时需要戴手套，不然容易出现手痒的现象。下面，我们来看看360常识网带来的芋头怎么刮皮不痒介绍吧！

全文目录

1、为什么刮芋头手会痒

2、芋头怎么刮皮不痒

3、芋头怎么看熟不熟

为什么刮芋头手会痒

芋头是碱性的食物，在芋头皮中含有碱性很强的草酸碱黏液，这种物质接触皮肤后会对皮肤有强烈的刺激作用，而且芋头皮中含有的皂角素也会引起皮肤瘙痒，因此在削芋头皮时操作不当就会导致手部发痒，所以在刮芋头皮的时候戴上塑料手套是很有必要的保护措施。

芋头怎么刮皮不痒

除了带手套刮芋头皮外，也可以用以下方法来防止皮肤瘙痒：

蒸熟芋头

把芋头洗干净，然后在锅里加适量水，把芋头下锅蒸熟，芋头蒸熟后，其表面的皮是不会引起手痒的，用手轻轻的剥掉皮就好了，要注意这样的芋头烹饪时做成菜味道比较一般。

清水冲洗

在刮芋头皮的时候放在流动的水龙头下，然后用钢丝球摩擦芋头表面去皮，这样芋头上会刺激皮肤的黏液会随水冲走，不会残留在皮肤上，这样一般也不会手痒了。

芋头怎么看熟不熟

视情况而定。

正常情况下，芋头一般蒸15-20分钟左右就可以蒸熟，如果喜欢吃软味的芋头可以多蒸一会，而且芋头煮久了也不会造成营养浪费，但时间也要控制在30分钟以内。

此外，芋头熟的时间与芋头大小和锅具也有关，大芋头一般要蒸20分钟左右，小芋头一般蒸15分钟也能熟透，若是用高压锅蒸芋头，所花费的时间大约10-15分钟也能蒸熟。

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