花胶的浸泡时间与花胶的薄厚和水温有很大关系。如果是用冷水浸泡，较薄的花胶浸泡12小时可能差不多，而较厚的花胶可能需要浸泡24小时甚至更长时间；如果用热水浸泡，浸泡时间可以大大缩短，但一般建议用冷水浸泡。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、花胶怎么吃？

2、花胶的营养和功效

3、花胶泡发的正确方法

花胶怎么吃？

在吃花胶之前，将其切成0.8厘米宽的条状。洗好后就可以用配料炖了（如果花胶真的不好，脏了可以用水浸泡1-3小时）。如果太硬，可以浸泡一个小时左右，然后用剪刀剪开。最好是连续吃花胶，隔天吃是没有效果的，你可以吃几天，停几天。

花胶的营养和功效

花胶具有滋阴润肺、补肾养精、养血止血、润肤之功效。其主要成分是高级胶原蛋白，并含有多种维生素、钙、锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。它是一种理想的高蛋白低脂肪食品。

此外，花胶可以增强肌肉组织的韧性和弹性，增强体力，帮助人体消除疲劳，延缓皮肤衰老，美白皮肤，使皮肤细腻光滑，对健康和美容有治疗作用，还可以增强胃肠道的消化吸收功能。产后吃花胶还能促进子宫的恢复，让伤口愈合得更快更好。花胶的功能和作用实在是太多了，所以越来越受到广大街区的追捧。

花胶泡发的正确方法

1、准备好需要浸泡的花胶干和材料，以及纯净水或矿泉水、净水器过滤后的水、大小合适的盆；

2、将花胶放入盆中，倒入水，花胶浸没后水位会高出1厘米；

3、每1到2小时检查一次花胶。如果花胶可以用手卷起来，那就是浸泡了。如果没有弯曲，就没有浸泡；

4、泡发浸湿后，将花胶表面的污垢，如灰尘、鱼油、血丝等清除刷干净，倒出浸水。

5、花胶切好了的，可以直接放入炖锅中，加水，加入配料。如果花胶没有切过，可以用剪刀或菜刀剪成小块；

6、水炖3小时，或小火炖两个半小时；煮沸后加入冰糖或盐。

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