秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。下面，和360常识网一起了解一下吧！
本文目录
1、孕妇可以吃秋刀鱼吗
2、吃秋刀鱼有哪些好处
3、怎么给秋刀鱼去鳞
孕妇可以吃秋刀鱼吗
孕妇不可以吃秋刀鱼，秋刀鱼属于特殊鱼类，含有一定的微量毒素，对于胎儿还是会有比较大的影响，所以还是不要吃秋刀鱼在怀孕期和哺乳期。适当的吃一些鱼肉是比较好，鱼肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，孕妇在怀孕期间可以多吃一些容易消化营养丰富的食物，可以适当的吃一些瘦肉，鸡蛋，牛奶，豆制品，新鲜的水果蔬菜，尽量不要偏食，不要挑食。
吃秋刀鱼有哪些好处
1、预防夜盲症
秋刀鱼中含有丰富的维生素A，而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能，因此，我们说多吃秋刀鱼可以预防夜盲症。
2、防衰老
秋刀鱼能抗衰老，这是因为秋刀鱼中含有丰富的维生素E，同时蛋白质含量也非常丰富，维生素E能减缓细胞衰老，能减少皱纹，蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一，滋润与滋补同时进行，防衰老的功效显而易见。
3、抑制高血压、促进脑部发育
秋刀鱼中的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。另外，DHA也被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。
怎么给秋刀鱼去鳞
如果秋刀鱼是新鲜的，那么处理的时候，将鱼身洗干净、鱼鳃去掉就好，一般建议不要开肠破肚，因为秋刀鱼最好吃的地方就是肚内肠。用盐将鱼肠腌一下，烤完或者煎完直接吃，可以尝到秋刀鱼的原味，相当不错。如果吃不惯这种味道，也可以把内脏什么的取出来。处理的时候，用两支竹筷从鱼鳃处插入鱼肚，卷出内脏和鳃，并将鱼清洗前放入八成热的水里烫一下捞出，轻轻刮去鱼身上粘液即可。
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