香榧子是一种价格较贵的坚果食品，其香脆的口感，浓郁的油脂香味，让人爱不释手，香榧果仁的营养含量就非同一般，它的蛋白质和维生素含量很高，还具备人体所需的8种氨基酸。下面，和360常识网一起了解一下吧！

本文目录

1、香榧子可以养肝吗

2、过期的香榧子吃了会中毒吗

3、怎么挑选香榧子

香榧子可以养肝吗

有养护肝脏的好处。

1、另外香榧子富含胡萝卜素，而胡萝卜素进入体内，会转化成维生素a，可以起到保肝养肝的作用，能够减轻肝脏的负担。

2、香榧子也是高蛋白质食物，其丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

3、香榧子富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，减少有害物质在肠道的停留时间，具有排毒通便的作用，而肝脏属于人体的排毒器官，长期适量吃香榧子可有助于人体肝脏排毒，起到辅助肝脏功能的益处。

过期的香榧子吃了会中毒吗

香榧过期后，不仅质地会变得干瘪，营养流失，颜色老旧，而且原有的香榧香味也没有了，这样的香榧吃起来味道苦涩带有霉味，油脂较少无营养，其中还可能含有大量的真菌或细菌，食用后可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状，长期食用还可能诱发消化道溃疡、脂肪肝、肝癌、胃癌等病。不慎食用过期核桃的人群，一旦有不适症状需尽快就医诊治，避免错过最佳治疗时机。

么挑选香榧子

1、看

香榧外壳光泽度高，说明香榧新鲜，不是陈货，果仁颜色为黄色，若是黑色或其他颜色则不建议购买。

2、掂

同等大小的香榧，其较重的那个最好，如果看着个头大，但掂在手里很轻的话，说明香榧内部水分较少或干瘪或腐坏了。

3、听

把香榧从1尺高左右的位置扔在硬地上听声音，空果会发出象破乒乓球一样的声音，而饱满的香榧果则声音比较低沉。

4、闻

买香榧的时候，拿几个香榧放鼻子底下闻一闻，一般陈果、坏果会有又苦又麻，刺鼻难闻的哈喇味，而新鲜的香榧则带有特殊香味。

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