小龙虾的肉质鲜嫩，吃起来香辣可口，很多人都喜欢吃，尤其是年轻人。吃小龙虾也是有一定讲究的，尤其是小龙虾的清洗处理，一般都是先清洗处理干净之后，再放到热水里面烫一下，这样吃起来会更干净更卫生。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、小龙虾能先用热水烫死再清洗吗？

2、小龙虾整个烧可以吗？

3、小龙虾整个后面都能吃吗

小龙虾能先用热水烫死再清洗吗？

小龙虾不能先烫死后清洗。煮熟了不容易洗。而且不要直接煮熟洗，小龙虾身上的污垢会被吸进肉里。

在处理鲜螯的过程中，可能会不慎被螯伤，所以很多人会选择先用热水烫螯。事实上，这个操作会让小龙虾在随后的操作中难以品尝。建议将小龙虾浸泡在酒中，降低小龙虾的活动能力，然后将小龙虾逐一洗净，这样既避免了小龙虾的攻击，又保证了小龙虾洗得更仔细。

在与龙虾打交道时，由于它的钳子充满攻击力，如果不小心就会被掐死，所以很多人会选择先把小龙虾烧死。其实这是不对的，这会使后续的烹饪工作难以品尝，所以我们应该在龙虾还活着的时候做。

建议用白酒浸泡小龙虾，这样会降低小龙虾的活动能力，然后用刷子逐一刷洗，以免受到攻击。清洗后即可烹饪，非常容易品尝，味道鲜美。

小龙虾整个烧可以吗？

可以，但是吃的时候尽量不要吃虾头，建议只吃虾尾比较好。

首先，我们必须确保每件事都有两面性。龙虾头当然也有好处，干净、卫生、省时。缺点是没有虾黄，要知道，虾黄是小龙虾的灵魂。龙虾没头，虾留黄，魂还在。但与虾黄粘在一起的是其他不明物体。这种食物会很脏，不推荐吃。

一般来说，在餐馆里吃的小龙虾是不会去头的。主要原因如下：第一，小龙虾去头很麻烦。为了节省人力，餐馆里的小龙虾不去头；第二，许多餐馆的小龙虾价格是以斤为基础的，没有头的小龙虾可以增加重量和利润；第三，很多人去餐馆吃小龙虾，享受一边剥壳一边聊天的过程。如果把小龙虾的头去掉，就没有必要了。

小龙虾整个后面都能吃吗

并不是，后面的虾线是不能吃的。

虾腹部背面的一种黑线物质，其实就是小龙虾的“肠子”。它含有代谢废物。吃不仅影响味觉，而且不健康。专家建议，如果不推荐它的配料和味道，吃起来也不会有什么危害，毕竟没有人会天天吃小龙虾；但如果在家做虾，最好先挑虾线，这样吃起来更安全。

去除虾线最好的方法是用牙签。专家特别提醒那些不注意饮食的人。他们在吃虾之前必须把它们去掉。否则，不仅容易出现腹泻等症状，严重时还可能发生食物中毒。其实，用牙签去虾线很简单。它只需要用牙签穿过虾体的最后一段中间和最后一段，然后把虾线捡起来。

转载请注明来源：360常识大全网 http://www.360changshi.com/