小龙虾在吃之前一般都需要清洗处理干净的，它的头部、虾线以及内脏都是不能吃的，清洗的时候一般都会去除，而它的筋是是可以吃的，不含有害物质，一般都不需要去除，所以吃了也不会有什么危害。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、小龙虾筋不抽吃了会得什么病？

2、小龙虾的筋吃了会怎么样？

3、小龙虾炒一份用多少斤

小龙虾筋不抽吃了会得什么病？

小龙虾的筋是可以吃的，不抽吃了不会怎么样，没有什么危害。

龙虾腹部的黑线实际上是龙虾的腹动脉，与腹动脉相连的运动神经链。龙虾之所以能弯曲身体或做弹跳是由腹部的黑线造成的。很多人管它叫虾肋。而且，所有的虾都有虾排骨，不仅仅是龙虾。

因此，虾排骨是虾的血液和运动神经，没有脏东西，在烹调或食用前是没有必要把它去掉的。

小龙虾的筋吃了会怎么样？

不会怎么样，这个是可以吃的。

虾筋是小龙虾腹部的黑线，可以吃。小龙虾可以弯曲和反弹，因为它的腹部有黑色的线，这就是所谓的虾筋。小龙虾的肌肉里有血液和运动神经。肌肉里没有脏东西。烹饪或食用时不需要去除。所有的虾都有肌腱，不只是小龙虾。

当我们用虾烹饪时，我们发现当虾被加热时，它会弯曲成一个弓形，这是肌肉的收缩。烹调或食用前通常不需要去除。不过，由于热收缩，在煮一些虾菜之前，可能需要先断筋。比如炸蒸的虾排要把虾筋弄断，否则虾排就会弯曲变形。

具体措施：将虾放在砧板上，腹部向下，将虾压平，使虾筋断裂。用小刀在虾腹部浅切几刀，也可以简单地折断虾筋。

小龙虾炒一份用多少斤

一般3斤左右，具体要看个人的胃口和人数，通常，一个人吃一斤左右就可以了。

小龙虾分为青色和红色。我们买小龙虾时尽量选择青色。事实上，两者的区别在于它们处于不同的生长阶段。青虾是处于生长阶段的幼虾。它刚刚经历了炮击。泥浆少，没有太多杂质和细菌。它的壳很薄，肉更丰满，更嫩。在烹饪过程中更容易品尝，味道更好。

红壳是一种比较老的小龙虾，它的壳又硬又老，所以有点脏，清理起来要花很多力气。因为虾太老了，味道会更香一些。

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