鸡蛋是很有营养价值的食物，如果你家里的鸡蛋太多，不小心放了太久的话，是不是很担心坏了呢？那么，怎么知道鸡蛋坏没坏？鸡蛋坏到什么程度不能吃？不用担心，360常识网为您带来详细介绍吧！

全文目录

1、怎么知道鸡蛋坏没坏

2、鸡蛋坏到什么程度不能吃

3、鸡蛋黄黏住鸡蛋壳是坏了吗

怎么知道鸡蛋坏没坏

1、看是否在保质期内，一般鸡蛋在2-5摄氏度的环境下，保质期有40天，冬天鸡蛋放在室内保质期为15天，夏天室内常温下，鸡蛋的保质期为10天，温度越高，保质期越短。

2、晃动鸡蛋，新鲜的鸡蛋晃动起来不会有晃动感，而变质的鸡蛋晃动的时候能明显感受到晃动感或者有水声。

3、将鸡蛋放水里是否上浮。变质的鸡蛋因为细菌的侵袭结构发生变化，密度也因此受到影响，置于水中，变质的鸡蛋就会密度比水轻而浮在水面上，而没有变质的鸡蛋会下沉在水里。

鸡蛋坏到什么程度不能吃

1、看外观

外表有霉菌、有裂纹的鸡蛋是不能吃的，这种情况下的鸡蛋多被细菌和霉菌入侵，食用后对健康有害。

2、闻味道

好的鸡蛋并无异味，如上面有鸡屎的话，可能会带有一点点鸡屎味道，但如果闻着带有霉味、腐臭味的话，则不能吃，这是鸡蛋坏了的表现。

3、看打开的形态

将鸡蛋打开后，如发现蛋黄散了、蛋清或蛋黄变色、里面有死胎、蛋黄黏住蛋壳等异常现象的，说明鸡蛋已经变质坏了，是不能吃的。

鸡蛋黄黏住鸡蛋壳是坏了吗

应该是坏了。

鸡蛋黄黏在蛋壳是因为鸡蛋储存时间过长，蛋黄膜已经失去了韧性而破裂，蛋黄散开之后紧贴在蛋壳壁上，贴皮处也会逐渐由红变黑，这种情况下鸡蛋一般是坏了的，可能也会伴随着出现发臭、异味等变质的现象，不建议再继续食用，以免对身体健康造成不利的影响。

就算是没有出现变质的现象，但是鸡蛋的营养价值也已经所剩无几，建议最好不要再继续吃了。

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