猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜。维生素A的重要功能是维护眼睛的视觉功能和保持皮肤与粘膜上皮细胞的完整性。猪肝所含维生素A远超蛋、鱼、肉类，所以吃猪肝能辅助治疗夜盲症、维护视力。下面，和360常识网一起了解一下吧！

本文目录

1、高血压患者可以吃猪肝吗

2、猪肝不宜和什么一起吃

3、吃猪肝真的可以补血吗

高血压患者可以吃猪肝吗

由于猪肝含大量胆固醇，常吃会使人体内胆固醇含量大幅升高，这就容易诱发动脉硬化，高血压等疾病，对于高血压的患者是不建议吃猪肝的。患者除高血压外，还可能伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。正常人的血压随内外环境变化在一定范围内波动。在整体人群，血压水平随年龄逐渐升高，以收缩压更为明显。对应的调理方式为多吃蔬果，多运动，保持良好心情。且应定期随访和测量血压，尤其注意清晨血压的管理，积极治疗高血压。

猪肝不宜和什么一起吃

1、荞麦

猪肝与荞麦一起吃会影响消化。

2、鹌鹑蛋

猪肝不能和鹌鹑蛋一块吃，会产生黑斑。

3、香菜

猪肝不能和香菜一块吃，会导致身体不舒服。

4、沙丁鱼

猪肝不能与沙丁鱼同吃，否则会身体不适。

5、红酒

不要将猪肝与红酒一起食，这会降低人体对铁的吸收。

6、麻雀肉

猪肝不能与麻雀肉同吃，否则会引发消化不良。

7、辣椒

猪肝不能与什么同吃？辣椒就是其中的一种。猪肝中的铜、铁极容易是辣椒中的维生素C氧化，降低营养价值。

8、铆鱼

猪肝不宜与铆鱼同食。铆鱼中含多种牛物活性物质，和猪肝同食，可降低猪肝的营养价值，并容易导致腹痛、腹泻。

9、豆芽

猪肝不能与豆芽同吃，否则会有损营养素的吸收。因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失去其营养价值。

10、山楂

猪肝不能与山楂同吃。山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素；维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。

11、金樱子

金樱子入药有利尿补肾的功效，即使是健康人服用也很有好处。但猪肝与金樱子同吃，会引起身体不适。所以吃猪肝后，不要食用金樱子。

12、鲫鱼

猪肝不能与鲫鱼同吃。一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食。

13、菜花

猪肝不能与菜花同吃。菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

14、西红柿

猪肝不能与西红柿同吃。西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

15、鲤鱼

鲤鱼有健脾益气、养血柔肝、安胎催乳的功效。适宜孕妇及产后虚血者食用。但吃了猪肝就不要吃鲤鱼，因为一起吃会影响消化。

16、山药

猪肝不能与山药同吃。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。故食猪肝后，不宜食山药。

吃猪肝真的可以补血吗

猪肝可以补血。

猪肝的含铁量比较高，为猪肉平均含量的3倍，铁是人体造血的必须原料，猪肝还有血红素铁，容易被人吸收利用。所以，猪肝可以改善病人造血系统的生理功能，对于缺铁性贫血、夜盲症都有一定辅助治疗作用。对容易贫血的人群，女性、儿童或者特殊人群，吃猪肝是比较经济实惠的方法。

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