金针菇是常吃的一种菌类食物，我们超市买的金针菇一般都是比较大的一份，一次可能是吃不完的，这个时候我们都会放进冰箱里面保存，来延长保质期，以免金针菇坏了、烂了。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、金针菇洗过后放时间久了有毒吗？

2、金针菇不去根吃会不会中毒

3、金针菇放冰箱可以放几天

金针菇洗过后放时间久了有毒吗？

金针菇不去根就吃会不会中毒，其实不用担心这个问题。金针菇的根吃还是可以吃的，没有毒，只是味道不好，容易木质化，嚼不动。而且金针菇的根并不干净，非常容易与一些泥巴、渣滓之类的异物和污垢混合，尤其是金针菇菌基的黑色物质，很难去除，因此通常直接切掉更方便。

金针菇不去根吃会不会中毒

正常情况下是不会有毒的，只要环境合适，金针菇就可以很好的生长。但是，如果您发现金针菇有霉变和腐烂的迹象，请不要食用。这意味着金针菇已经长出很多霉菌，即使将其洗掉并食用也仍然对人体有害。如果金针菇已经放置了几天，并且没有腐烂，那么您可以放心地食用它们。金针菇含有一种能促进其生长的物质，特别是在低温环境下不仅不会腐烂，而且还会生长，这是正常现象。

金针菇放冰箱可以放几天

金针菇在冰箱中1°C的环境保存可以保持20天左右的新鲜度，如果在2-4°C的温度下可以保存5天左右，在7、8°C的温度下可以保存20天左右。保持新鲜10天。此外，如果需要保存新鲜的金针菇，可以将根切掉，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干水分，然后保存在冰箱中以延长保存时间。

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