奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。下面，和360常识网一起了解一下吧！
本文目录
1、奶酪吃多了有哪些危害
2、吃奶酪有哪些好处
3、奶酪怎么保存
奶酪吃多了有哪些危害
人们过量吃奶酪时就容易导致身体肥胖或者肠胃不适，这是人们吃奶酪时对身体的常见害处。另外人们吃奶酪时，如果搭配鲈鱼和菠菜以及莴笋等食材，还会对身体产生不了影响，容易造成食物中毒或者消化不良。
吃奶酪有哪些好处
1、增强免疫力
奶酪能够提高人体抵抗疾病的能力，具有促进新陈代谢，保护眼睛，增强活力，呵护肌肤健美的功效。
2、预防龋齿
奶酪中的钙含量高，英国睡眠医生认为，在吃放的时候吃一些奶酪可以有效的预防龋齿，吃一些奶酪食物可以增加牙齿表面的含钙量，起到预防龋齿发生的功效。
3、保护肠道
奶酪中含有乳酸菌，乳酸菌对于人体的代谢功能可以起到保健作用，能够有效的保护胃肠道，维持人体肠道内的正常菌群的稳定和欧诺个好，有防治便秘和腹泻的功效。
4、补钙
人们经常食用奶制品来补钙，与牛奶相比，奶酪无论哪种营养成分都有高于牛奶，奶酪是含钙最高的奶制品，而且奶酪中的钙易被人体吸收，每100克软奶酪就可以满足钙每日需求量的30%~40%。
5、增加饱腹感
奶酪中富含脂溶性维生素和脂肪，在奶酪制作过程中，牛乳中的大部分水溶性维生素随乳清排出，因此奶酪中富含脂溶性维生素，奶酪中的脂肪维持体温和保护内脏，促进脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。
6、营养吸收好
奶酪是牛奶经过浓缩发酵后的奶制品，它保留了牛奶中营养物质的精华成分，每公斤奶酪制品中浓缩了10公斤牛奶的蛋白质，钙，磷等人体所需的营养素，奶酪独特的发酵工艺使其营养的吸收率高达96%-98%。
奶酪怎么保存
1、由于将奶酪切成片状的保存时间会长于切成细条状的，因此储存时，最好置于密封的容器中冷藏，冷藏温度约介于1℃到4℃之间。
2、一般来说，硬质奶酪的保存期限较长，所以软质奶酪（新鲜乳酪、白霉奶酪）在购买之后应该尽快食用。由于奶酪是不断地在持续熟成，必须谨慎地储存，硬质奶酪可以放置约几个月，但是软质奶酪在开始食用后，只能保存1到3个星期。
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