乌龙茶作为我国的六大茶类之一，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶也叫“青茶”，属于半发酵茶叶，发酵程度介于红茶与绿茶之间。下面，就快和360常识网一起了解喝乌龙茶的相关知识吧！

本文目录

1、乌龙茶什么时候喝比较好？

2、喝乌龙茶要注意什么？

3、乌龙茶的正确泡法

乌龙茶什么时候喝比较好？

乌龙茶比较比较适合在下午喝，午后阳气渐弱，阴气渐生，脾胃功能较上午有所减弱。我们的饮食习惯常是中午要吃得饱，正因如此，中午的饮食中常有很多油腻的食物，而容易滋腻碍胃，进而造成脾胃功能减弱。乌龙茶属于半发酵茶，茶中的主要成分为单宁酸，经证实与脂肪的代谢有密切的关係，而且实验结果也证明，乌龙茶能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少醣类和脂肪类食物的吸收，促进脂肪燃烧，降低血液中的胆固醇含量，尤其能够减少腹部脂肪的堆积。下午喝乌龙茶，能够帮助脾胃消化，保持腐熟和运化功能的高效运转。而脾胃健运是防病治病、养生长寿的必要条件。

喝乌龙茶要注意什么？

1、乌龙茶伤胃

乌龙茶属于半发酵茶类，如果饮用过量，不分时间段的饮用，都会容易对胃部造成刺激。

2、乌龙茶容易加重便秘症状

乌龙茶中的多酚类物质对肠胃粘膜有一定的收敛作用，便秘的人不宜饮用乌龙茶，喝太多容易加重便秘症状。

3、过量饮用乌龙茶导致缺钙

乌龙茶中的生物硷类物质容易抑制人体十二指肠对钙的吸收，因此饮用乌龙茶过量的话容易导致人体发生缺钙的现象，甚至造成骨质疏松的症状出现。四、贫血人群不宜喝乌龙茶乌龙茶中含有鞣酸物质，这种物质会令食物中的铁元素形成难吸收的沉淀物，因此贫血的人群最好不要经常喝乌龙茶以免导致病情加重。

乌龙茶的正确泡法

1、准备工作

准备茶具、茶叶和泡茶用水。好的茶叶，更需要好水好茶具，方能将茶水的韵味表现的淋漓尽致。因此，福建闽南、广东等南方大部分地区，比较习惯用功夫盖碗茶具冲泡；水最好选用纯净水或矿泉水。最后，可结合喝茶人数选择茶壶大小和茶叶用量。

2、投放茶叶

根据壶型确定茶叶投放量，如果茶叶是半球型乌龙茶，茶叶需要放入茶壶容积的1/3-1/4；而较为松散的茶叶，则需占到壶的一半。如果是铁观音直接放包装好了的1小泡即可，干净利索。

3、控制水温

由于乌龙茶中含有一些特殊的芳香物质，需要在高温条件下才能发挥出来，因此一定要用沸水来冲泡，才能使茶水的浓郁香味散发出来。

4、开汤时间

闽南和台湾的乌龙茶第一泡浸泡时间一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间稍等10秒左右即可。而闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。

5、冲泡次数

乌龙茶有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶（泡）可冲泡七次以上。

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