豆浆是我们常见的早餐搭配品，豆浆的营养价值不低于牛奶，豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。但是吃很多东西都是有一定禁忌的。下面，和360常识网一起了解一下吧！

本文目录

1、喝豆浆会上火吗

2、哪些人不宜喝豆浆

3、豆浆和鸡蛋相克是真的吗

喝豆浆会上火吗

豆浆喝多了是不会上火的。从中医角度来讲，豆浆性平、味甘，摄入体内之后可以健脾开胃、润肠导泻，并不会引发上火现象，而且还可以清热、解毒、凉血，对于咽喉肿痛、口舌生疮等上火现象有辅助的治疗作用。

哪些人不宜喝豆浆

1、手术或病后处于恢复期的病人

刚刚做过手术或者天生体质就比较差的人，建议在平时可以少喝一些豆浆，因为豆浆中含有的营养元素比较多，但是不容易被人体所吸收，所以说在平时少喝一点是比较好的。等到体质恢复了可以早上喝一杯，晚上喝一杯。

2、肠胃不好的人少喝豆浆

肠胃功能差的人，应该在平时少喝豆浆这样的饮料，因为豆浆容易导致肠胃胀气，可能会让消化不良的问题进一步的加重。建议大家在平时选择饮食的时候，要考虑到自己的身体情况，不能看别人喝什么自己就去喝什么。

3、有痛风症状的人不能喝豆浆

痛风患者不能吃大鱼大肉，而且豆浆也是不能喝的，大家一定要注意了。因为豆浆跟大鱼大肉一样，其中含有的嘌呤是很多的，喝了之后可能会让身体变得更差。痛风患者在饮食上面需要注意的地方有很多，在平时一定不能贪嘴。

4、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆

豆浆和药物不建议一起吃，特别是抗生素，因为二者在一起会产生化学反应，对人体是很不利的。比如说我们常见的罗红霉素，吃的时候要和豆浆间隔一个小时之上才可以。对于其他的一些抗生素，好也是保持谨慎的态度。

5、手术或病后处于恢复期的病人

刚刚做过手术或者天生体质就比较差的人，建议在平时可以少喝一些豆浆，因为豆浆中含有的营养元素比较多，但是不容易被人体所吸收，所以说在平时少喝一点是比较好的。等到体质恢复了可以早上喝一杯，晚上喝一杯。

6、肠胃不好的人少喝豆浆

肠胃功能差的人，应该在平时少喝豆浆这样的饮料，因为豆浆容易导致肠胃胀气，可能会让消化不良的问题进一步的加重。建议大家在平时选择饮食的时候，要考虑到自己的身体情况，不能看别人喝什么自己就去喝什么。

7、有痛风症状的人不能喝豆浆

痛风患者不能吃大鱼大肉，而且豆浆也是不能喝的，大家一定要注意了。因为豆浆跟大鱼大肉一样，其中含有的嘌呤是很多的，喝了之后可能会让身体变得更差。痛风患者在饮食上面需要注意的地方有很多，在平时一定不能贪嘴。

8、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆

豆浆和药物不建议一起吃，特别是抗生素，因为二者在一起会产生化学反应，对人体是很不利的。比如说我们常见的罗红霉素，吃的时候要和豆浆间隔一个小时之上才可以。对于其他的一些抗生素，好也是保持谨慎的态度。

豆浆和鸡蛋相克是真的吗

大豆(包括黄豆和黑豆)中确实含有胰蛋白酶抑制剂，它可以抑制人体胰蛋白酶的活性，从而影响蛋白质的消化吸收。但胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定，加工成豆浆过程中，经煮沸加热8分钟即可被破坏85%以上，其中虽然尚含少量热稳定蛋白酶抑制剂，但活性较低，不足以干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。

更何况，即使豆浆没有被充分加热，其中的胰蛋白酶抑制剂也是先影响豆浆中的蛋白质消化，别忘了，豆浆本来就是富含蛋白质的食物(和牛奶含量相当)，哪轮的上鸡蛋这个“外人”呀。

所以，豆浆和鸡蛋完全可以一起吃，所谓的“相克”是完全没有道理的。只是需要注意，大豆中除了胰蛋白酶抑制剂外，还有植物红细胞凝集素、脂肪氧化酶等抗营养因子，无论是否和鸡蛋搭配，豆浆都需要充分煮熟煮透，否则影响点蛋白质的消化吸收还是小事，严重的可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。目前，市售豆浆和合格家庭全自动豆浆机自制的豆浆都经过了充分加热的，可以放心饮用。

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