皇帝柑是现在很常见的一个水果，皇帝柑从青皮开始就纯甜，皇帝柑汁水很多，味道酸酸甜甜，有一定的美白肌肤效果，因为皇帝柑维生素c多，但是皇帝柑的糖分也很高哦，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、皇帝柑那么甜是打了甜蜜素吗？

2、皇帝柑的糖分高吗？

3、皇帝柑泡酒的做法

皇帝柑那么甜是打了甜蜜素吗？

不是。

甜蜜素是一种人工合成的甜味剂，化学名称为环己基氨基磺酸，常用于饮料、糕点，在我国食品法中有明确规定，甜蜜素是不允许在生鲜水果中食用的，而且也难以在生鲜水果中使用，如针筒注射会加速水果的腐烂，而且水溶性的甜蜜素难以渗透水果表皮，喷洒也难以奏效，所以市面上吃到比较清甜的皇帝柑完全是品种优良以现代农业使用科学的生产方法，从而提高水果自身甜味的结果，和打甜蜜素毫无关联。

皇帝柑的糖分高吗？

比较高。

皇帝柑相比普通的柑橘来说，其糖分是比较高的，而且完全成熟的皇帝柑其含糖甜度可高达16，属于较高糖分的水果，应控制好食用量，以免造成血糖升高，对身体不利的影响。

皇帝柑泡酒的做法

材料：500毫升的白酒，500克的皇帝柑。

做法

1、可以选择残次果和小果来酿造皇帝柑酒，但要求新鲜成熟，无破损、霉变、生、青、病、烂果。

2、皇帝柑经挑选后用清水清洗，以除去附着在果实上的泥土、杂物以及残留的农药和微生物，沥干水分。

3、将沥干的皇帝柑放入螺旋压榨机进行榨汁，分离除去皇帝柑核。

4、按0.5%的比例将水果酒曲倒入到打烂去核的皇帝柑中，搅拌均匀。

5、下曲后搅拌均匀，采用半封闭式发酵，发酵温度一般控制在20-30之间，并严格控制温度不超过36度，另外，在皇帝柑酒主发酵过程中一定要保持环境清洁卫生。

6、将发酵所得的皇帝柑新酒静置后换桶，除去酒脚灰白色沉积物，并加入一定量的优质纯粮酒，将酒度调至16-18度范围内，然后送入贮酒罐陈酿。

7、新酿成的皇帝柑酒必须经过1-3个月的存放，经过氧化还原和酯化等化学反应，可使得芳香物质增加和突出使得酒体澄清透明、口味柔和纯正，酒质才能得到进一步提高。

转载请注明来源：360常识大全网 http://www.360changshi.com/