瘦肉精这个东西我们都不是第一次听，像猪肉、羊肉里面是最容易添加这个成分的，因为这个成分是可以增加猪羊的瘦肉率，这样市场上会更好售卖一些。但是瘦肉精可不是什么好东西，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、吃了含瘦肉精的羊肉会有什么反应？

2、如何辨别羊肉是否放了瘦肉精

3、瘦肉精的危害是什么

吃了含瘦肉精的羊肉会有什么反应？

瘦肉精的肉质对身体有多种伤害的症状，通常症状表现为疲劳，头晕，头痛等各种身体表现，还有一些是异常的实验室化验值，例如血液常规，例如肝肾功能等，各不相同。偶尔吃含有瘦肉精残留物的猪羊肉会引起诸如心慌，肌肉震颤，头痛和脸红的症状。几个小时后，正常代谢完就会逐渐恢复平静。

如何辨别羊肉是否放了瘦肉精

1、看羊肉的颜色。羊肉的颜色通常是鲜红色，而使用瘦肉精的羊肉是深红色，因为使用瘦肉精后，羊肉的生长加快，羊肉的组织发生变化，肉质更加致密，颜色会更紧凑，于是肉质是黑暗的。购买时，选择鲜艳的红色。

2、看羊肉的脂肪。瘦肉精的主要功能是增加瘦肉的生长，从而导致肥肉的流失。因此，用瘦肉精喂养的羊肉脂肪很少或没有脂肪。要知道，同一个部位拥有相同的肉质是不可能的，不可能一种没有脂肪或很少脂肪，另一种则有很多。

3、查看肉壁的厚度。在正常情况下，羊肉的肉壁厚度约为4至5厘米，这是正常的，而使用瘦肉精的羊肉的肉壁厚度仅为2厘米，这更容易判断。

4、品尝味道。羊肉有强烈的羊肉味，无论您使用哪种烹饪方法，都会有这种羊肉味，而瘦肉精羊肉的气味会很弱，甚至有些是清臭味。

瘦肉精的危害是什么

瘦肉精是一类药物的统称。这次在广东引起轩然大波的是一种名叫“盐酸克伦特罗”的药物。最初，它被用以治疗哮喘，但因为它副作用大而逐渐被医生弃用。上世纪80年代，美国人意外发现它竟然能促进蛋白质合成，提高猪瘦肉比率。考虑到人们大都喜欢吃瘦肉，讨厌油腻的肥肉。这一情况让盐酸克伦特罗有机会在禽畜身上大展拳脚。不过，猪饲料中的盐酸克伦特罗通常是人正常用药剂量的10倍。长时间饲养下，它们很容易在猪内脏器官里蓄积残留。这是人出现瘦肉精中毒症状的原因。换言之，中毒其实是人体内药物过量。

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