日本是世界有名的长寿国度，据卫生组织最新统计：日本位居全球各国平均寿命的榜首，男女的平均寿命高达84岁，女性为87岁，男性为81岁。而目前，我国的平均寿命是76岁，与日本相比差10多岁。调查研究发现，日本既是全球寿命最长的国家，同时也是世界上肥胖率最小的国家。显然，日本人的长寿秘诀与“瘦”成正关系。所以想要健康长寿，管理体重是必须要做到的，而管理体重的关键，便是掌握提高基础代谢的方法。

一些老年朋友会问，提高基础代谢和管理体重能划等号吗，它们之间又有怎样的关联？要解开这些疑问，我们先从了解什么是基础代谢开始。基础代谢（basal metabolism，BM）是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。正常人基础代谢率是比较恒定的，一般男性稍高于女性，儿童和青年高于成年，成年后逐渐降低。当人体基础代谢持续降低时，身体会吸收更多的能量并转化为脂肪存储在体内，同时，代谢的降低又会持续降低身体的消耗，从而导致脂肪堆积，体重增加。

近些年，我国中老年人体重超重问题令人担忧。之前，中国社会科学院博士尧秋根在中国数据研究中心——绿瘦国民体重管理研究院的某季度体重管理研究报告指出，我国成年人和老年人的超重率正在上升，中年人的超重率已经达到32.7%，而这在一线城市表现得尤其明显。所以通过了解基础代谢与中老年人体重超标的密切关系，可以帮助我们找到提高基础代谢的方法。

首先，运动方法。需要指出的是，不是所有运动都适合提高基础代谢的，科学研究证实，有氧运动提高基础代谢的作用大，例如慢跑，在跑步过程中，身体的各项机能会随着呼吸节奏加快而变快，新陈代谢也随之加速，从而提高基础代谢。

其次，饮食方法。蛋白质可以提高人体的新陈代谢率，从而帮助身体消耗热量。所以，中老年人可以在饮食上多食用富含蛋白质的食物，比如蛋类，瘦肉类，豆类等。同时建议每天多喝水，特别是早晨起来空腹的时候喝一杯水，这样不仅有助于保持身体的水分，还可以促进人体新陈代谢。另外还有很重要的一点就是要保证好的睡眠习惯，有充足的睡眠，身体才不会减弱代谢速度和能力。

我们知道，一般年龄越大越会导致肌肉流失，而骨骼肌量的多少直接影响了基础代谢。上面虽然提到蛋白质可以提高人体的新陈代谢率，促进肌肉蛋白的合成，缓解肌肉流失问题，但老年人由于年纪大，吸收消化功能逐渐衰减，还有一些慢性疾病或其他疾病的影响，会对蛋白质的吸收利用率大打折扣。对老年人来说，大量的补充蛋白质还可能造成肾脏代谢负担，并有增加嘌呤的风险。

所以最后，老年人可以选择补充HMB的方法。HMB，全称β-羟基-β-甲基丁酸盐，是亮氨酸的中间代谢产物，HMB是人体必需氨基酸亮氨酸的中间代谢产物。研究显示，HMB能增加肌肉蛋白合成，抑制肌肉蛋白质降解，增强肌肉再生能力，维持瘦体重，以及减轻全身慢性炎症。

为了提高基础代谢，改善肌肉流失、提升肌肉质量及力量，HMB就是很好的选择。在中华老年医学杂志上的《2019 亚洲肌少症诊断及治疗共识解读》中也指出，补充包括支链氨基酸、维生素 D、乳清蛋白和羟甲基丁酸盐(HMB)强化牛奶，可显著提高躯体功能、肌肉质量和力量。

综上所述，有氧运动、健康饮食的摄入，以及补充HMB，是三种有效提高基础代谢的方法，并保持我国老年人健康长寿。尤其是在日本和很多发达国家，HMB更多是作为食品原料应用于各种品牌，例如添加在普通食品、运动营养食品、饮料、营养补充剂、美容食品等多个领域。目前在国内我们也可以看到此类营养品，尤其像含有纯HMB的营养补充剂，可以有效保护老年人的肌肉，防止肌肉流失和脂肪堆积，从而提高基础代谢和免疫力，保持老年人应有的活力。

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