除了医生的对症下药，良好的药材质量外，正确的煎煮中药方法，也会影响疗效。煎煮中药要注意器具的选用、加水量、煎药时间、温度等等，煎中药是需要耐心、细心的，想煎药一副中药要集中注意力，这样才能煎出好药。那么，中药熬多长时间最好？中药怎么熬效果最佳？下面，和360常识网一起了解一下吧！

本文目录

1、中药熬多长时间最好

2、中药怎么熬效果最佳

3、熬中药的注意事项

中药熬多长时间最好

煎煮时先武火煮沸后改文火，煎煮20~30分钟，滤渣取出第一煎药汁，然后加水煎煮第二煎，第三煎，第二煎，第三煎也需要先武火煮沸后改文火加热，时间依次递减5分钟，加水量也相应减少，将两次或三次所煎取药汁，混合均匀后分2~3次服用即可。另外如果补益药，煎煮时可熬的时间长些，矿物类，果实种子类也应适当延长熬取时间，清热解毒类药物及含挥发油的花叶类药物熬制时间可以缩短5~10分钟。

中药怎么熬效果最佳

1、煎药的火力

一般是在未沸腾前用强火，至煮沸后再改用弱火，保持在微沸状态，这样有利于有效成分煎出。

2、煎药器具的选用

以砂锅为好，此外，也可选用搪瓷锅、不锈钢锅或玻璃器皿。但是不能使用铁锅、黄铜锅、铝锅。因金属元素容易与中药里的成分发生化学反应，使疗效降低，甚至产生毒副作用。

3、煎药的加水量

在第一次煎煮时水超过药材表面3-5厘米，第二次煎煮时以超过药渣表面1-2厘米为准。浸泡时间一般不少于30分钟。泡药的水不必倒掉，因为药材都是炮制清洁过的。

4、煎煮的时间

主要根据药物和疾病的性质而定，一般汤剂煎煮2次能够煎出所含成分的80%-90%左右，所以煎药的次数以2次到3次为宜。一般中药第一煎以沸腾开始计算需要20-30分钟，解表类、清热类、芳香类药物不宜久煎，煮沸后再煎煮15-20分钟;滋补药物先用武火煮沸后，改用文火慢煎30-35分钟。第二煎的煎煮时间应当比第一煎的时间略短，约为15-20分钟。煎药过程中要搅拌药料2-3次。煎药量应当根据儿童和成人分别确定，儿童每剂每次一般煎至75毫升，成人一般煎至150毫升。如果过多，可以把中药汁再回锅加热，蒸发浓缩即可。

熬中药的注意事项

1、煎药前的浸泡

药物在煎煮前一定要浸泡，这样做能使有效成分易于浸出。一般以花、叶、茎类为主的药物，浸泡时间一般为15分钟。以根、种子、根茎、果实类为主的药物浸泡时间一般为半小时。

2、煎药时间和次数

煎中药一般情况下都是煎两次，第一次是“头煎”，药效可溶出45%左右，而第二次煎，药效可溶出35%左右，然后早晚各服一次，这样药效也才会发挥到最好。

3、煎药的火候

煎煮中药有“武火、文火”之分，急火煎之为“武火”，慢火煎之为“文火”。一般先武后文，即开始用大火，煎沸后改用文火。不同的方剂需用不同的煎煮时间。治疗外感表证的发汗解表药煎煮时间宜短，治疗虚证的滋补药煎煮时间宜长。

4、不要清洗药材

很多没有经验的朋友，在煎煮中药之前，都会选择将药材进行清洗一番，认为这样更加的干净，其实这种做法是错误的，清洗会导致细小的中药材被冲走，不利于药效的发挥，而且大部分中药材在炮制之前，都已经清洗过了，可以直接煎煮。

5、煎药用具的选择

煎煮容器与药液质量关系非常密切，历史记载认为，“银为上，磁者次之”，不主张用锡、铁之类的锅煎煮。因为有些药物遇到锡、铁等金属后会发生沉淀，降低溶解度，甚至会引起化学变化，产生副作用。目前多主张使用陶瓷、瓦罐而不用铁锅、铜锅，最好也不用铝锅及不锈钢、搪瓷容器来煎药，以确保中药的疗效。

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