得了痛风不敢喝牛奶？得了痛风以后，饮食上会有很大限制，“嘌呤”成了所有食物的关键词。虽然控制尿酸很重要，但是保证身体所需的其他营养也很重要。

牛奶是我们生活中不可缺少的优质蛋白，然而市面上出售的牛奶种类繁多，全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶，奶制品如酸奶、奶酪、冰淇淋等等。琳琅满目的产品让人不禁产生选择恐惧，尤其对于痛风患者来说，怎么喝才能既健康又安全呢？

一、牛奶还是酸奶？

酸奶是以牛奶为原料的发酵型乳制品，在发酵过程中产生的乳酸菌可提供人体营养必需的B族维生素，更易消化，钙磷的吸收率更高，所以生活中我们一般都会选择酸奶多一些。

但是！痛风患者要注意！如果您患有痛风，那么酸奶就不是您的最佳选择！

因为酸奶中含有大量的乳酸，会抑制尿酸的排泄，加重痛风病情！并且，酸奶中糖和脂肪含量较高，比纯奶增加了2倍！脂肪可是会限制尿酸排泄的最大元凶！

所以对于痛风患者而言，酸奶并不是最佳选择。

二、全脂牛奶还是低脂牛奶？

全脂牛奶保留了牛奶的所有营养成分，脂肪含量约占3%，相较于全脂牛奶，低脂/脱脂牛奶去除了大部分的脂肪。同时，部分脂溶性维生素如维生素A、D等也被去除。

然而，研究发现，牛奶的摄入量与血尿酸水平呈负相关，其中低脂/脱脂牛奶的降尿酸作用最显著，且具有抗炎作用，可减少痛风发作。每天喝一次或一次以上牛奶者的血尿酸水平比不喝者要低！

很多痛风患者属于肥胖人群，常常伴随有高脂血症，而脂肪又会减少尿酸排泄。所以，痛风患者最好的选择是低脂或脱脂牛奶，每日500毫升左右。

三、奶酪、冰淇淋等奶制品可以吃吗？

奶酪与酸奶相似，也是以牛奶为原料浓缩制作而成的奶制品，营养价值更高，富含蛋白质、脂肪、钙、磷和维生素等。

但是！奶酪中的乳酸菌含量比酸奶更高，嘌呤含量更多，脂肪含量也更高，特别是反式脂肪酸成分高，代谢时间更长，更易导致肥胖！因此，不建议痛风患者食用奶酪！

而冰淇淋是由乳制品和各种甜味剂、食用色素等合成的，含有大量的脂肪和果糖。因此，为了健康着想，不建议痛风患者吃奶酪和冰淇淋。

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