人体可以比作成是一台不断运作的大机器，而维生素和矿物质就像一颗一颗的小螺丝，不起眼却必不可少。因此日常生活中我们要特别注意维生素和矿物质的补充。

一、什么是维生素

维生素是维持人体正常生命活动所必需的一类有机化合物，在机体的代谢、生长发育等过程中起重要作用。

它们是生物体所需要的微量营养成分，但却无法由机体自己合成，因此需要通过饮食等手段获得。尽管维生素不能直接产生能量，组成细胞，但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。

维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。在人体内，物色物色都在不断地进行着各种生化反应，这种反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性，必须有维生素的辅助。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。

我们人体内需要的维生素可以分为脂溶性维生素和水溶性维生素，其中脂溶性维生素有：维生素 A、D、E、K、F；水溶性维生素有：维生素 B族?、 C、H、P。这些维生素都需要我们在日常生活中注意补充。

二、什么是矿物质

矿物质是地壳中自然存在的化合物或天然元素，又称无机盐，是人体内无机物的总称。而且它还是构成人体组织和维持正常生理活动的重要物质，是人体必需的七大营养素之一。与维生素一样，矿物质不能在人体内合成，因此必须不断地通过膳食来予以补充。所以每天人体必需摄取足够的矿物质量，才能维持人体正常的生理代谢活动。人体总共需要74种微量元素和矿物质，任何一种元素的缺失，都会对我们的健康造成影响。

那么要如何全面的补充补充维生素和矿物质呢？

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