前段时间看了纪录片《糖：新一代健康杀手？》，老实说挺触目惊心的。现在回想起来都想喝口奶茶，哦不，喝口白开水压压惊。

纪录片主要讲糖分对人身体的危害，以及比起吃糖而不自知更可怕的是：很多人明明知道摄入过多糖分不好，但是却丝毫没有停下来的意思。就像采访中有个人说：“我必须要吃棒棒糖，虽然它糖分很高，但很甜，我深深爱着它。”

吃糖对身体有哪些不好呢？

糖尿病

纪录片里采访了几个躺在病床上的糖尿病患者，“三高”问题自是不用说，糖尿病的并发症甚至还会令有些人视网膜脱落，有的人全身长满了白斑，还有一些人身体其他部位也受到了影响，不得不承受截肢或者其他方面的痛苦。

不光是糖尿病，对其他的疾病糖也有诱发作用，虽然很多疾病都是由多重原因引起的，糖只是其中一部分，但少吃甜食能降低患病风险。

肥胖

人体主要能源物质按照消耗的先后顺序依次是糖类、脂肪和蛋白质，也就是说脂肪其实是作为后备能源的。

一旦摄入糖类较多，身体无法消耗，多余的糖类就会通过一系列反应转化成脂肪储存在体内。但是脂肪想要分解成糖却非常困难，这大概就是吃甜食容易长胖的原因之一。

片子中蒂格教授指出：吃糖过多，会加速细胞老化，阻挠人的大脑计算自己到底吃了多少食物，从而越吃越多，越吃越胖。

诱导脱发

很多人大概不知道自己头发“离家出走”除了跟焦虑、熬夜有关，跟吃糖过多也有关系。

饮食不当向来对身体机能都会有影响，身体当然也包括头发。过量的糖在新陈代谢中会产生有机酸，这种酸不仅能干扰色素的代谢，让头发失去光泽、变干变黄，还会使皮脂增多，诱发脂溢性皮炎继而脱发。

记忆力受阻

研究发现：葡萄糖会对负责记忆的海马体产生影响，加速海马体萎缩。

高血糖的人，大脑中的海马体会比较小，比糖分少的人更容易出现认知障碍。

心脏病

糖类对血液中的甘油三酯有影响，血液中的含糖量过高，会导致甘油三酯的含量也升高，进而增加血液的粘稠度，增加血管堵塞的风险，提高心脏病的发病几率。

非酶糖基化

非酶糖基化简称糖化，是指我们体内的糖分和蛋白质相结合，导致蛋白质断裂形成多肽的现象。

这种现象会导致细胞代谢速度减慢，而且会产生一种叫AGES的物质，让胶原蛋白失去活力和弹性，逐渐产生皱纹，抗衰老的人很多都会先抗糖化就是这个原因。

蛀牙

蛀牙的学名为龋齿，现代很多人都有体会，尤其是去过儿科医院口腔科或者口腔医院的人，就更能感受到深受蛀牙危害的群体有多么庞大。

我们前面说糖类能够源源不断地为人体提供能量，所以它也能为细菌提供能量。

细菌在代谢过程中会产生酸性物质，导致牙齿表面PH值下降。而牙齿本身的羟基磷酸钙在酸性环境中发生化学反应，就会导致龋齿的形成。

很多研究者将糖比喻为健康杀手、慢性毒药等，这并不是在说糖本身的毒性。

事实上，就像大家都熟知的毒品尼古丁一样——本身不含毒性，但是却可以产生让人中毒的一氧化碳等物质。糖也是通过产生副作用来危害人们的生活。

尽管很多人都知道并且有意识的在减少对糖的摄入量，但你确定自己真的吃对了吗？

也许你在吃“隐形糖”

也许大家会说：对于批量加工的糖，我们下定决心SAYNO,不吃这些东西不就好了？答案显然并非如此简单，其在不知不觉中我们也会摄入许多“隐形糖”,哪怕有些东西吃起来并不甜。

比如说大家日常吃的薯片、面包、甚至是辣条，有些非甜食物中所含的糖分超出我们的想象：一袋70g的薯片含糖量占比将近10%左右，一个小面包含糖量占比达到18%,一袋辣条的含糖量占比也达到了13%。

那如果我们不吃这些，糖分的摄入就不会超标了吗？

大家都知道吃水果是健康的，因为其含有丰富的天然膳食纤维。换言之，水果中的糖分对身体是比较友好的，不会损伤身体。但很多人为了方便选择多喝的果汁却并不在内，因为水果一旦榨成果汁，里面的纤维组织被破坏，很多糖类就会变成游离糖，这样的果汁喝下去危害并不比一杯糖水小。

那么，我们以上东西如果都不吃，身体所需的糖分从哪里来呢？

其实日常主食米饭和面食中就含有大量的麦芽糖和多糖，足以维持每日所需。

此外，吃水果的时候洗干净了直接吃，这比榨成汁更健康。当然，即使是健康的饮食也不能贪多，万事万物“过犹不及”。

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