提到脂肪，人们似乎对其总是抱有排斥的态度，但要知道事物都有其正反面。首先，脂质的吸收对于生命的维持是极其重要的，它不仅为生命新陈代谢提供所需能量，也是细胞膜和脂蛋白脂质成分之一，并用于合成体内醇类物质。但要是脂质摄取过多，会使血中脂肪代谢不正常从而引起血脂偏高，并且脂质还容易在血管壁上造成堆积，阻碍血液流动，进而造成动脉粥样硬化，还会进一步引发心脑血管问题。

目前，随着人类生活水平的改善和提高，血脂偏高的现象已相当普遍。面对这一严峻形势，很多人也在探寻降血脂的方法，比如吃些具有降血脂功能的食品，鱼油、大豆等。但近些年来，降脂届的新星“纳豆红曲”却较少人熟知，其实它们也是降脂的“强者”！相比于鱼油大豆，它们两者的突出优势在哪？接下来和大家一一探讨。

一、鱼油、大豆降血脂

人从饮食中摄取的脂肪，经消化道分解为甘油和脂肪酸，被血液吸收后称为血脂。血脂的成分主要有四种：胆固醇、甘油三脂、磷脂和脂肪酸。当甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇这些成分过多时，则会出现血脂偏高的现象，还会容易形成血栓，堵塞血管，引起更严重的心脑血管问题。因此当早期发现血脂偏高时，很多人会主动寻求一些降血脂功能性产品来吃，比如鱼油、大豆等。

鱼油之所以能够辅助降血脂，在于鱼油当中含有丰富的不饱和脂肪酸：EPA和DHA。这两种不饱和脂肪酸可以提高血液中高密度脂蛋白的含量从而有效防止和逆转动脉粥样硬化，抑制血小板聚集，降低血液粘稠度，延缓血栓形成，具有良好的调节血脂作用。但要注意，有研究显示，鱼油能够降低甘油三酯水平的同时，也有增加低密度脂蛋白胆固醇水平的风险。[1]因此，大家食用鱼油降血脂的同时也要注意适量，不可盲目补充。

而大豆之所以能够辅助降血脂，主要是因为大豆中的脂肪含量约为20%，不饱和脂肪酸约占其中60%，其中卵磷脂是不饱和脂肪酸的重要组分，对血管壁上的胆固醇代谢具有重要意义。它参与脂肪和胆固醇的运输，降低血脂和胆固醇水平，并可预防动脉粥样硬化。[2]虽然大豆可以帮助调节血脂，但是它的途径较为单一，不利于从整体上辅助降血脂，因此不妨来了解一下既可以降血脂又可以溶解血栓的纳豆红曲吧！二、纳豆红曲降血脂

1.纳豆：溶血栓

在日本，纳豆是一种餐桌必备的健康食品，但其价值远不止于营养价值，它还具有多种保健功能，溶血栓降血脂则是其较为突出的一方面。纳豆在发酵过程能够生成一种具有纤维蛋白溶解活性的物质，也就是纳豆激酶。

纤维蛋白能够扭结其它血细胞成团，凝固成为血栓，堵塞血管。而纳豆激酶则能够激活纤溶酶原转变为纤溶酶，降解纤维蛋白，发挥溶栓作用。除此之外，它也可直接溶解纤维蛋白，同时，它还具有一定的降血脂、抗血小板聚集作用，可以预防血栓形成。

2.红曲：降血脂

药食两用的特性，赋予了红曲非常广泛的应用价值。这种中药材不仅可用作菜肴的着色剂，还可以产生洛伐他汀，且尤以功能性红曲的含量更丰富。

植物他汀的降脂作用机理区别于饮食调理，后者主要是减少胆固醇的摄入，而植物他汀则是通过抑制HMG-CoA还原酶，减少肝内胆固醇合成。它还可提升高密度脂蛋白水平（好胆固醇），降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），多方位降血脂。

由此可见，纳豆红曲两者各有各的职能，能够实现多途径降血脂，两者结合，协同增益，降血脂更高效。而且纳豆红曲作为双植物成分，来源天然、绿色，相比于人工合成的降脂成分，安全度更高，人们食用起来也更放心。如今，市面上以纳豆红曲作为原料成分的功能性产品，以纳豆红曲胶囊居多。以汤臣倍健推出的舒百宁纳豆红曲胶囊为例。这款产品采用的是植物原料双重配方，甄选优质原料，且经现代微生物科技发酵工艺制成，能够保留高含量的活性成分，每6粒就含有1350mg纳豆冻干粉和6mg源自功能性红曲粉的洛伐他汀，成分配比合理，能够科学补充不过量，并且双重植物成分功效温和，适合血脂偏高人群长期补充。

看完全文，相信大家对于纳豆红曲有了进一步的认识，出现血脂偏高，不妨试试新晋的降脂明星“纳豆红曲”，除此以外，也可搭配鱼油、大豆等产品一起食用，降血脂效果会更理想。

参考文献：

[1]刘汝萃,范书琴,张建全,肖晶,张延秀.鱼油软胶囊辅助降血脂作用的研究[J].粮食与食品工业,2017,24(04):50-54.

[2]罗舒蕾,张树冰.大豆的有效成分及其作用[J].湖南农业科学,2019(12):103-107.

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