为什么要护肝？这是因为肝脏是人体非常重要的器官，它被称为人体的“超级工厂”。它的重要性体现在哪？一起来看看。

1.储存能量

人吃下去的食物被肠胃消化后，变成小分子的糖、脂肪酸和氨基酸，这些物质经过肝处理后，被输送到身体的各个部位。但有时会出现热量摄入过多，而身体又无法及时消耗完的情况，这时肝就会将热量转化为脂肪并好好存储起来。

2.处理毒素

生活中，人们会接触到各种有毒物质，例如尼古丁、酒精、空气污染等等，这些毒素的归宿是肝。肝是身体强大的毒物处理系统，有毒物质在肝进行分解。通过氧化、水解、还原反应，有毒物质被分解掉大约50%~60%，经过肝处理剩余的物质变得可溶于水，随着胆汁、尿液被排出体外。[1]

其实肝除了储存能量和处理有毒物质外，肝还可以生产胆汁，处理代谢废物，存储脂溶性维生素，合成凝血因子和抗凝因子等多种功能。可是肝的功能再强大，也容不得人们的“胡作非为”。例如，暴饮暴食，人们如果一直吃高热量的食物，肝就会因为储存太多的脂肪变为脂肪肝。还有借酒消愁，当人体摄入酒精后，肝就要不停地处理酒精。酒精在肝里的各种酶的处理下，酒精最终被分解为无毒无害的乙酸。但在解毒过程中，乙醛和中间产物会促成脂肪酸的合成，因为肝脏在为酒精解毒，无暇顾及到脂肪酸的合成，于是越来越多的脂肪酸堆积，最终演变成酒精性脂肪肝。

很多人认为没事我酒量好，认为自己还年轻，不怕，但这一切的代价都是肝在默默承受，它是一个没有痛觉的器官，所以当人们发现肝已经出问题的时候往往已经到了不可逆转的地步。但是！肝的自我修复能力也超乎人的想象，大多轻微的损伤都可逆，比如轻微的脂肪肝和酒精肝。还没有到非常严重的地步，从今天开始就对它好一点吧！教你几招好好护肝。

1.绿色蔬菜对肝好

绿色环保而且养肝。膳食多糖和纤维素，可以帮助减轻肝负担。富含维生素 A的深绿叶菜有益于肝损伤的修复。人尽量每天吃够一斤的蔬菜，其中尤其是深色叶子蔬菜，像小白菜、油菜、薯叶等。

2.搭配粗粮少吃糖

肝有调节血糖浓度，维持血糖稳定的重要作用。经常饱一顿饿一顿，很容易给肝造成负担。要三餐规律、少食多餐，主食不要局限于米饭，交替变化吃各种粗粮全谷和薯类。少吃甜食，少吃添加糖。像白砂糖、各种糖果、甜饮料都要尽可能少吃或不吃，降低肥胖风险，有利于养肝。

3.生命在于多运动

运动有益身体健康，但是过于猛烈的运动容易产生活性氧和氨等有害物质，肝脏就不得不进行解毒，反而给肝脏增加了负胆。平时可以选择一些较轻松的步行、游泳等有氧运动，使积存在肝脏里的脂肪充分燃烧，还可以预防脂肪肝。

4.护肝植物多泡茶

自然界中有很多对肝脏有益的植物，例如水飞蓟、五味子、丹参、葛根等等。水飞蓟属于菊科植物的一种，其中含有的水飞蓟素，可以保护肝、辅助肝调节，帮助改善肝的作用，对肝的保护和修复有促进作用。葛根为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛，可以促进肝的分化和增殖，起到修复的作用。丹参为双子叶植物，对肝可以起到减轻炎性反应的作用，还能够清除氧基，抑制脂质过氧化。五味子为木兰科植物五味子或华中五味子的干燥成熟果实，可以促进蛋白质和糖原生物合成，可降转氨酶，还能帮助抑制肝的酶活性，保护肝细胞。这几种草本植物对肝脏都十分有益，日常可以用它们来煮茶喝。

若是不想通过泡煮的方式，还可以选择它们相关的制品来食用，效果会更好。例如可以食用汤臣倍健健安适水飞蓟葛根丹参片。它包含了水飞蓟、五味子、丹参、葛根四种草本植物提取物，多重营养，呵护肝脏健康。并且经过实验证实，长期坚持吃对化学性肝损伤有辅助保护功能。一天吃四片，符合《中国药典》的推荐用量又方便。

请好好爱护自己的“小心肝”，养成良好的生活习惯，少喝酒，少吃高油脂的食物，多为自己的肝脏着想一下，让自己的身体健健康康的。

参考文献：

[1]杨日比.保护肝脏,护卫健康[J].益寿宝典,2018(21):16.

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